Cenone di Natale: ecco come si risparmia!
Cenone di Natale: come affrontarlo senza spendere un capitale
Il cenone (o il pranzo), si sa, lo si ama o lo si odia, ma è sicuramente inevitabile. Nel pieno del periodo natalizio, oltre alla preoccupazione dei regali già affrontata nel precedente articolo, c’è anche quella di cucinare per tutti i parenti.
No, non troverai consigli su come affrontare domande scomode, su come evitare commenti dai parenti o su come resistere a pasti infiniti, ma su come affrontare le spese di questo periodo.
In generale, questo è il periodo in cui si apprezza di più il tempo da passare insieme a familiari e amici. Giorni di festa, accomunati da abbondanti pranzi e cene; giorni caratterizzati anche da grosse spese e, in particolare quest’anno, anche la spesa del cenone preoccupa.
Quindi, come affrontare tutto questo? La risposta non è rinunciarci! Sono i 6 consigli che vogliamo darti!
1. Organizzare e anticipare la spesa
Prima di tutto, organizzarsi; quante persone ci sono? In quante famiglie? Ci si potrebbe organizzare affinché ognuno prepari una pietanza diversa; antipasti, primi, secondi, contorni dolci… Con una minima spesa (e anche con meno fatica!) si può avere una massima resa in termini di cibo. Organizzare fa risparmiare e vuol dire anche anticipare; andando al supermercato con qualche giorno di anticipo, almeno per tutto quello che non è fresco, si può risparmiare un bel po’!
2. Confrontare i prezzi
Non solo pianificazione; anche il confronto dei prezzi è importante. Come fare? Volantini alla mano, controlla le varie offerte dei supermercati, mercati e discount della zona. Ricorda di diffidare dalle offerte 3×2 e simili: davvero ti servono 3 confezioni? Valuta se davvero l’offerta va bene per la tua famiglia, ma evita di comprare troppo e inutilmente; andrà a finire che le cose scadranno senza essere consumate. Ma ne parleremo meglio nel prossimo punto.
3. Misurare
Oltre a non comprare troppo, bisogna anche non cucinare troppo; non esagerare con le quantità: cucina di meno, ma meglio. Non fare porzioni enormi; riducile al giusto, altrimenti gli avanzi cenone della vigilia e del pranzo di Natale rimarranno in frigo fino a Capodanno! In ogni caso, capiterà che ti rimanga qualcosa; prepara delle box per conservare gli avanzi. Potrai darne anche agli altri partecipanti della tavola; l’importante è non buttare, ma conservare! Anche se, dopo questa lista di consigli, non dovrebbero esserci troppi avanzi.
4. Fare la lista
Quando ti sarai organizzato sui piatti da preparare, stila anche un’attenta lista della spesa; attieniti ad essa, senza farti tentare e non acquistare nulla di superfluo. Risparmierai tanto ed eviterai sprechi. Non dimenticare di includere nella lista la frutta secca e quella essiccata; in genere sono un po’ costose, ma spesso durante le feste ci sono ottime offerte… e poi sono un “must”, insieme agli amari al centro della tavola a fine pasto (ma anche durante le tombolate e i giochi in famiglia!). Pondera bene queste spese, ma concediti un “comfort food” che scaldi questo Natale.
5. Scegliere prodotti locali
Un consiglio per risparmiare e mangiare bene, non solo sotto le feste, è dire di sì ai prodotti locali. Inoltre, seguire le tradizioni può far risparmiare; in genere, i piatti della cucina natalizia italiana sono abbastanza economici. Oltre ad antipasto, primo e secondo, non può mancare il dolce; per accontentare tutti ti consigliamo di proporre sia panettone che pandoro. Scegliendo qualcosa di artigianale spenderai sicuramente di più, ma avrai un prodotto di qualità; anche qui vale il poco, ma buono: evita di riservare al nonno una fetta gigante!Inoltre, non scegliere solo il supermercato; prova a cercare anche nei mercati, in particolare per frutta e verdura, ma anche carne, pane, pasta, formaggi e affettati. A chilometro zero sono più buoni e…più ecologici!
6. Allestimento della tavola
Non si tratta di cibo, ma anche decorazioni e “mise en place” fanno parte del cenone di Natale. Innanzitutto, dì di no all’usa e getta; che siano piatti, bicchieri, posate o tovaglioli. Non solo non fanno bene all’ambiente, ma sono anche una spesa facilmente evitabile. Vedilo come un’opportunità: potrai rendere la tua tavola unica, ma anche elegante! Usa degli oggetti di famiglia, o fatti prestare dalla zia quel servizio di argenteria che non usa mai. Renderà tutto più intimo e curato. Gioca con le decorazioni; non comprarle, ma falle tu! Puoi sbizzarrirti con pigne, foglie e fiori secchi e tanto altro!
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Maria Schembri